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韭菜盒子怎么做的(煎饼韭菜盒子的做法 做韭菜盒子怎么和面)

粤港澳在线 2021-5-1 03:22 1

摘要:  煎饼韭菜盒子的做法做韭菜盒子怎么和面韭菜盒子主料:韭菜,鸡蛋,虾皮辅料:油,鸡精,盐(虾皮放多了,盐也可版以不权放)把鸡蛋磕开,搅匀,下过炒成小碎碎,这里有个诀 ...

煎饼韭菜盒子的做法 做韭菜盒子怎么和面

韭菜盒子

主料:韭菜,鸡蛋,虾皮

辅料:油,鸡精,盐(虾皮放多了,盐也可版以不权放)

把鸡蛋磕开,搅匀,下过炒成小碎碎,这里有个诀窍,就是油温不要太高,鸡蛋液下锅后要不停的搅,自然就可以小碎碎了。韭菜切成细,不能剁,所以只能一次切碎,看你自己的刀工了。加洗过的虾皮,油,调匀即可。

面和好,醒20分钟,揪成小剂子,擀平,包馅,对折,封边,再立起来,拍平,这样就没有难吃的厚边了.

锅加油,烧热,把油倒出,再放油,一定要少,刚刚够刷锅底的就可以了。把包好的盒子顺序放入锅里,文火慢煎。

大概3、4分钟左右,翻个面,再煎1-2分钟,表面有微微的嘎巴就可以出锅了。

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