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最好的日本菜刀品牌-陶瓷菜刀怎么样

粤港澳在线 2021-4-9 14:55 1

摘要:  德国都有什么牌子的菜刀双立人,WMF,三叉,古锐德。双立人和三叉都是出自德国索林刚这个小镇。双立人在中国比较有名,国际上还是更认可三叉。并且买双立人切记,别买中 ...

德国都有什么牌子的菜刀

双立人,WMF,三叉,古锐德。

双立人和三叉都是出自德国索林刚这个小镇。

双立人在中国比较有名,国际上还是更认可三叉。

并且买双立人切记,别买中国产的,双立人很多系列专宰中国人的。

就算德国产的未必也好。

上面4个牌子中,古锐德应该算最高端的。

还有,中国人的方形菜刀 和德国品牌中同外观的刀 并不是同一种东西。

我们是一刀多用,又重又锋利。

德国刀是分的很细的。平时切菜用主厨刀,细一些的那种。圆弧形的基本。 砍刀才会用方形的,这种砍刀并不锋利 专门用来砍的。

还有,这年头德国刀很一般了。

一般专业厨房的大师, 会配一把德国砍刀、德国主厨刀 另外再配日本主厨刀、削皮刀这些。

日本刀远比德国刀锋利,只是保养上比较难,且不能砍骨头。

所以建议你自家用,入一把日本主厨刀+德国砍刀其实就很够了。

日本主厨刀可以考虑Yaxell,Shun,Global或者性价比很高的藤次郎。 德国刀就入把三叉的砍刀 就够了平时。

谢谢。希望对你有帮助啦。

日本菜刀什么牌子好

买个菜刀就不用去买日本刀啦,中国几千年兵器刀具制造工艺技术,舍得那个钱去买小日本的破刀,国内不知道有少好刀。日本菜刀精美有足,实用就一般般了。

厨房菜刀 是使用产品,光好看美观是没有用的,菜刀一定要锋利 要耐用 还要易磨 要你使用时间长。现在市面上很多刀具多是美观有余,但是实用不足,很多刀买回来3个月不到基本报废了。

市面上主要有两种类型的刀多,阳江那边的不锈钢刀 和 传统的老式菜刀(很多地方多有沿用下来的老式菜刀),不锈钢刀以美观时尚著称,老式菜刀一般粗糙很丑但是好用实用。

像家庭厨房 饭店厨师用刀 如果不注重外表的话,建议使用国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的老式菜刀,这些老式菜刀外表粗糙 但是非常锋利耐用 而且易磨 使用寿命也长 ,一般来说 一把老菜刀用几年,但是不锈钢一把也就用几个月而已。 不锈钢刀更适合切菜这些,要斩骨头 冻肉啥的 还是要用老式菜刀。特别是厨师 一天用刀量多是普通家庭一个月用刀量还大,没有把顺手耐用的菜刀那等于说剑客没有剑,刀客没有刀,可想而知一般好的厨房菜刀有多么重要了。

介绍几款日本的厨房用刀(切菜刀)

日本京瓷刀 FK-130WH 白色5吋

现价:人民币390元

刃长:13厘米,全长:24.6厘米,刃厚:2毫米,刃材:陶瓷,柄材:聚丙烯,产地:日本

日本京瓷刀 FK-60BK 黑色5吋

现价:人民币560元

刃长:13厘米,全长:24.6厘米,刃厚:2毫米,刃材:陶瓷,柄材:聚丙烯,产地:日本

日本京瓷刀 FK-70BK 黑色5.5吋厨师刀

现价:人民币630元

刃长:14厘米,全长:26.5厘米,刃厚:2毫米,刃材:陶瓷,柄材:聚丙烯,产地:日本

日本京瓷刀 FK-100BK 黑色6吋厨师刀

现价:人民币830元

刃长:15.6厘米,全长:28.6厘米,刃厚:2毫米,刃材:陶瓷,柄材:聚丙烯,产地:日本

日本京瓷刀 FK-140WH 白色5.5吋厨师刀

现价:人民币450元

刃长:14厘米,全长:27厘米,刃厚:2毫米,刃材:陶瓷,柄材:聚丙烯,产地:日本

日本京瓷刀 FK-25WH 白色3吋水果刀

现价:人民币270元

刃长:7.6CM,全长:18.6CM,刃厚:2毫米,刃材:陶瓷,柄材:聚丙烯,产地:日本

陶瓷菜刀怎么样

现在国内陶瓷刀牌子很多,其实最好的是京瓷。但价格略高。

陶瓷刀本身比较锋利,且非常轻手感偏差。因为材料原因非常硬但是同样也非常脆。

所以用的时候很容易崩口。很多陶瓷刀宣传的永不需要磨是扯淡,一把陶瓷刀每天做一餐饭不出1年绝对偏钝,而且出现崩口无法磨只能废弃。

短期考虑陶瓷刀,长期使用仍然建议德国砍刀配日本主厨刀。

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