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猪脚米线做法大全(宜良猪脚米线)

粤港澳在线 2021-4-9 14:57 1

摘要:  猪蹄米线怎么做?菜系及功效:精品主食气血双补食谱延缓衰老食谱美容菜谱通乳食谱口味:咸鲜味工艺:煮主料:猪蹄750克猪蹄米线辅料:籼米粉(排米粉)100克,当归5 ...

猪脚米线做法大全(宜良猪脚米线)

猪蹄米线怎么做?

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱

口味:咸鲜味      工艺:煮

主料:猪蹄750克

猪蹄米线辅料:籼米粉(排米粉)100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克

猪蹄米线调料:蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克

猪蹄米线的做法

1. 猪蹄剁成6块,去毛洗净,腌调味料备用;

2. 腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头;

3. 米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟,捞起盛入大碗中,浇上炖好的猪蹄,卤汁,就成了猪蹄米线。

猪脚米线的做法

材料

猪前腿2只,配料A:姜1小块,葱两条,大蒜8瓣,生抽约130Ml,老抽约20Ml,料酒约120ML,冰糖适量,水约2cup

做法

1. 猪脚去毛洗净.用开水焯三分钟.

2. 锅内烧少量油,炒香姜片和大蒜.接着放入焯好的猪脚炒片刻.

3. 准备一炖锅,锅内放入猪脚,并把配料A放入锅内.

4. 先用大火烧开后,转中小火慢慢卤.喜欢吃爽脆QQ的就卤至筷子可以插透就可以了.. 家里有老人,牙齿不好的,就要卤的时间长一些..约1个小时的样子..

5. 快速电锅煮蛋法:接下来,要准备卤蛋了.这次婆婆教了我一个很简单又快捷的方法.

准备一张厨房用纸,沾湿了水.铺在电锅内.再把洗干净的鸡蛋放上去.盖上锅盖,按下煮饭键.等到跳起来后,不要理它,再让它保温10分钟. 10分钟后取出..看那张纸还是完好无恙,只是水份都被吸干了.取出鸡蛋用凉水泡冷就可以剥壳了.

6. 煮面条: 面条直接放入烧开的水中煮至熟.不用放任何调味料,煮好后捞出装入几汤匙的猪脚卤水拌在一起就可以了.

猪蹄怎么做! 米线怎么做??

额,请问你的猪蹄是想烹饪成怎样的?煮汤或是焖?首先把猪蹄的毛用火烧掉,然后按照你想做的去做吧。米线的话,去买现成的,直接放到锅里面加汤料一起像煮面一样煮熟就好了。

云南宜良猪脚米线做法

材料

新鲜猪脚筋400克,杜仲50克,花生,合桃各50克,陈皮1/2个,蜜枣2个

做法

1、将猪脚筋用开水内汆水,陈容皮浸透洗浄,各物分别洗净。

2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。

3、将全部用料放入锅内,加入适量的清水。

4、武火煮沸后,改文火煲2小时,调味即可。

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