猪脚苦瓜汤做法大全(黄豆猪脚汤的做法)

猪蹄苦瓜汤怎么做

猪蹄苦瓜汤

用料

猪蹄

苦瓜／黄豆／花生／莲子／胡萝卜玉米

芹菜

盐，味精

猪蹄苦瓜汤的做法

猪蹄洗净先焯水：猪蹄和适量盐入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；苦瓜洗净、去瓤，切成块状备用。

方法1、放入天际煮粥煲锅内，注入水没过猪蹄，放入苦瓜，调快煮键，煮一小时即可。放入适量盐，味精，撒芹菜丁缀。

方法2、用砂锅注入水没过猪蹄，放入苦瓜，用大火煮开，转小火约焖一个半小时左右，放入适量盐，味精，撒芹菜丁缀。

起锅

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步骤

1.猪脚用盐洗净煮开水焯一下去掉血水异味

2.苦瓜洗净切片，蒜头去膜拍扁

3.猪脚加水放高压锅中煮30分钟

4.炒锅放少许油爆香蒜头，将苦瓜炒一下，回盐调味，加入到煮好的猪脚中煮至苦瓜熟即可