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      春节期间注意食品安全 当心“病从口入”

      发布时间:2021-02-11 12:11:07
      导读: 春节期间注意食品安全当心“病从口入”牛年春节到,欢乐迎新春。期待已久的春节假期快到了,想必大家都做好了亲朋团聚、结伴出游的攻略安排了。虽然全省域都是低风险区,但疫情还未过去,风险依然存在,在此,还要提醒一下,大家千万不能掉以轻心,出行要落实

      牛年春节到,欢乐迎新春。期待已久的春节假期快到了,想必大家都做好了亲朋团聚、结伴出游的攻略安排了。虽然全省域都是低风险区,但疫情还未过去,风险依然存在,在此,还要提醒一下,大家千万不能掉以轻心,出行要落实好疫情防控相关要求,自我防护要做到位,戴口罩、勤洗手、多通风、不聚集,保持好“一米线”的安全距离。

      当然,节假日离不开美食的相伴,因此食品安全很重要,小伙伴们在关注美味的同时更要注意饮食安全。为使广大消费者在节假日期间玩得开心、吃得安心,广东省市场监督管理局发布了消费提醒。

      春节期间注意食品安全 当心“病从口入”

      选购食品 网购食品注意查看保质期

      广东省市场监督管理局提醒,广大消费者要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买,网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息。

      另外,购买食品要查看外包装,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象;要索取购货凭据或保留购物小票,以备维权所需。

      就餐用餐 不食用野蘑菇、河豚

      在就餐用餐方面,广东省市场监督管理局提醒广大消费者要选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐,建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上(“笑脸”为“大笑”“微笑”)的食品经营单位就餐。

      大家外出就餐时,要注意查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位,是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供双筷位勺或公筷公勺餐具、场所清洁通风等。

      春节用餐一定要慎食高风险食品,若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时,应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目;不尝鲜、不贪口腹之欲,不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、海母、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品;禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物,包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物,以及有关法律禁止食用的其他野生动物;禁止以家畜家禽名义食用野生动物;禁止食用“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕鱼获物,共同保护长江母亲河。

      网络订餐 不网购凉菜等高风险食品

      春节不想做饭,也可以叫外卖。广东省市场监督管理局提醒大家叫外卖时要注意查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价,不要仅仅关注菜品评价,谨慎下单;尽量选取近距离的餐饮单位订购,以缩短食物运送的时间;收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放;不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

      烹调食品 湿河粉木耳银耳购买当天吃完

      阖家团圆,烹饪美食是不少家庭今天必做的一件事。广东省市场监督管理局提醒大家在家制备餐食时,应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开;挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透;湿河粉、米粉(线)等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等,尽量在购买当天或泡发当天食用完,凉菜要现做现吃;选取五指毛桃等材料煲汤的,一定要从正规渠道购买,不要购买来源不明的煲汤材料。

      大家在烹饪冷冻食品前应彻底解冻,以防食品中心加热不透;外购熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前应先确认是否变质,已变质的食品要及时清理,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

      食物储存 冰箱存放食品要定期清理

      过年很多家庭的冰箱都存得满满的。

      广东省市场监督管理局提醒大家,冰箱内存放食品不宜过满,而且要定期清理;要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);冷藏食品一般3天以内食用较好。

      熟制食品在室温存放时间应不超过2小时;加工后的成品、半成品、原料应分开储存,防止交叉污染;未食用完的食品应该用保鲜膜密封,按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存。

      习惯养成 不要暴饮暴食少吃寒凉食品

      在习惯养成方面,广东省市场监督管理局提醒大家一定要注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯;注意科学搭配膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴饮暴食;冷饮、冰激凌等寒凉食品少吃或不吃,胃肠不好的消费者尤其要注意。

      多人共同就餐时,提倡使用公筷公勺;践行“光盘”行动,杜绝餐饮浪费;慎泡慎喝药材泡酒,以防误泡误食有毒有害动植物引发中毒。

      / 特别提醒 /

      出现食物中毒表征应尽快就医

      广东省市场监督管理局提醒大家一定要留心食物中毒表征,一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医,并保留可疑食物。

      大家如果发现违法违规经营食品行为,可以及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。

      文字:冯欢

      摄影:李梦颖

      编辑:王宝光

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            牛年春节到,欢乐迎新春。期待已久的春节假期快到了,想必大家都做好了亲朋团聚、结伴出游的攻略安排了。虽然全省域都是低风险区,但疫情还未过去,风险依然存在,在此,还要提醒一下,大家千万不能掉以轻心,出行要落实好疫情防控相关要求,自我防护要做到位,戴口罩、勤洗手、多通风、不聚集,保持好“一米线”的安全距离。

            当然,节假日离不开美食的相伴,因此食品安全很重要,小伙伴们在关注美味的同时更要注意饮食安全。为使广大消费者在节假日期间玩得开心、吃得安心,广东省市场监督管理局发布了消费提醒。

            春节期间注意食品安全 当心“病从口入”

            选购食品 网购食品注意查看保质期

            广东省市场监督管理局提醒,广大消费者要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买,网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息。

            另外,购买食品要查看外包装,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象;要索取购货凭据或保留购物小票,以备维权所需。

            就餐用餐 不食用野蘑菇、河豚

            在就餐用餐方面,广东省市场监督管理局提醒广大消费者要选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐,建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上(“笑脸”为“大笑”“微笑”)的食品经营单位就餐。

            大家外出就餐时,要注意查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位,是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供双筷位勺或公筷公勺餐具、场所清洁通风等。

            春节用餐一定要慎食高风险食品,若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时,应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目;不尝鲜、不贪口腹之欲,不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、海母、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品;禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物,包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物,以及有关法律禁止食用的其他野生动物;禁止以家畜家禽名义食用野生动物;禁止食用“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕鱼获物,共同保护长江母亲河。

            网络订餐 不网购凉菜等高风险食品

            春节不想做饭,也可以叫外卖。广东省市场监督管理局提醒大家叫外卖时要注意查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价,不要仅仅关注菜品评价,谨慎下单;尽量选取近距离的餐饮单位订购,以缩短食物运送的时间;收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放;不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

            烹调食品 湿河粉木耳银耳购买当天吃完

            阖家团圆,烹饪美食是不少家庭今天必做的一件事。广东省市场监督管理局提醒大家在家制备餐食时,应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开;挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透;湿河粉、米粉(线)等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等,尽量在购买当天或泡发当天食用完,凉菜要现做现吃;选取五指毛桃等材料煲汤的,一定要从正规渠道购买,不要购买来源不明的煲汤材料。

            大家在烹饪冷冻食品前应彻底解冻,以防食品中心加热不透;外购熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前应先确认是否变质,已变质的食品要及时清理,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

            食物储存 冰箱存放食品要定期清理

            过年很多家庭的冰箱都存得满满的。

            广东省市场监督管理局提醒大家,冰箱内存放食品不宜过满,而且要定期清理;要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);冷藏食品一般3天以内食用较好。

            熟制食品在室温存放时间应不超过2小时;加工后的成品、半成品、原料应分开储存,防止交叉污染;未食用完的食品应该用保鲜膜密封,按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存。

            习惯养成 不要暴饮暴食少吃寒凉食品

            在习惯养成方面,广东省市场监督管理局提醒大家一定要注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯;注意科学搭配膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴饮暴食;冷饮、冰激凌等寒凉食品少吃或不吃,胃肠不好的消费者尤其要注意。

            多人共同就餐时,提倡使用公筷公勺;践行“光盘”行动,杜绝餐饮浪费;慎泡慎喝药材泡酒,以防误泡误食有毒有害动植物引发中毒。

            / 特别提醒 /

            出现食物中毒表征应尽快就医

            广东省市场监督管理局提醒大家一定要留心食物中毒表征,一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医,并保留可疑食物。

            大家如果发现违法违规经营食品行为,可以及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。

            文字:冯欢

            摄影:李梦颖

            编辑:王宝光

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