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      安慕希酸奶成分及其营养

      发布时间:2021-02-12 01:15:22
      导读: 安慕希酸奶成分及其营养安慕希酸奶是伊利集团推出的一款希腊酸奶产品,其特色为常温酸奶,因浓醇的口感而颇受大众的喜爱。但说到酸奶,很多人最担心的就是里面的成分,特别是添加剂。那么安慕希酸奶里面有没有添加剂呢?添加剂成分多吗?接下来就让小编带大家

      安慕希酸奶是伊利集团推出的一款希腊酸奶产品,其特色为常温酸奶,因浓醇的口感而颇受大众的喜爱。但说到酸奶,很多人最担心的就是里面的成分,特别是添加剂。那么安慕希酸奶里面有没有添加剂呢?添加剂成分多吗?接下来就让小编带大家一起了解一下安慕希酸奶的成分及其营养吧!

       

      安慕希酸奶成分及其营养

       

      安慕希酸奶有哪些成分?

       

      配料:

       

      生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食用香精)、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌

       

      营养成分表:

       

      每100g含能量371KJ,NRV为4%

       

      每100g含蛋白质3.1g,NRV为5%

       

      每100g含脂肪3.1g,NRV为5%

       

      每100g含含钠65mg,NRV为3%

       

      每100g含碳水化合物12g,NRV为4%

       

      安慕希酸奶有添加剂吗?

       

      有的。

       

      安慕希酸奶含有六种食品添加剂,分别为乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食用香精。

       

      >>安慕希酸奶含糖含热量高吗>>

       

      安慕希酸奶成分及其营养

       

      酸奶中的添加剂有害吗?

       

      中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答:酸奶中的添加剂主要是增稠剂,如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性淀粉、改性纤维素等。这些配料都无毒无害,其中植物胶还有一些额外的好处,属于可溶性膳食纤维,有利于降低餐后血糖反应,帮助膳食中的重金属物质排出体外。

       

      其实,食用级的改性淀粉和改性纤维素并不可怕。此外,酸奶中通常会加入香精,无糖或低糖酸奶常常会添加甜味剂。

       

      香精实际上是很多人购买果味酸奶的动力所在,而无糖、低糖也是很多消费者追捧的概念。既然想得到水果香味,也就只能容忍香精了,因为几粒切了两个星期的水果粒不可能有那么大香气。

       

      什么是增稠剂?

       

      增稠剂是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。

       

      增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。

       

      增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类。

       

      酸奶中的增稠剂对人体有害吗?

       

      酸奶里面大部分都有增稠剂,增稠剂品种很多,包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等,它们不能被人体消化吸收,属于不可溶性膳食纤维,不仅无毒无害,不会引起"血液黏稠",还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度,是有利于预防慢性病的有益成分。增稠剂的安全性一般来说都非常高,所以在很多食品中都没有限制其使用量,酸奶中的使用量也符合《食品添加剂使用标准》。

       

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            安慕希酸奶成分及其营养

            发布时间:

            安慕希酸奶是伊利集团推出的一款希腊酸奶产品,其特色为常温酸奶,因浓醇的口感而颇受大众的喜爱。但说到酸奶,很多人最担心的就是里面的成分,特别是添加剂。那么安慕希酸奶里面有没有添加剂呢?添加剂成分多吗?接下来就让小编带大家一起了解一下安慕希酸奶的成分及其营养吧!

             

            安慕希酸奶成分及其营养

             

            安慕希酸奶有哪些成分?

             

            配料:

             

            生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食用香精)、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌

             

            营养成分表:

             

            每100g含能量371KJ,NRV为4%

             

            每100g含蛋白质3.1g,NRV为5%

             

            每100g含脂肪3.1g,NRV为5%

             

            每100g含含钠65mg,NRV为3%

             

            每100g含碳水化合物12g,NRV为4%

             

            安慕希酸奶有添加剂吗?

             

            有的。

             

            安慕希酸奶含有六种食品添加剂,分别为乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食用香精。

             

            >>安慕希酸奶含糖含热量高吗>>

             

            安慕希酸奶成分及其营养

             

            酸奶中的添加剂有害吗?

             

            中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答:酸奶中的添加剂主要是增稠剂,如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性淀粉、改性纤维素等。这些配料都无毒无害,其中植物胶还有一些额外的好处,属于可溶性膳食纤维,有利于降低餐后血糖反应,帮助膳食中的重金属物质排出体外。

             

            其实,食用级的改性淀粉和改性纤维素并不可怕。此外,酸奶中通常会加入香精,无糖或低糖酸奶常常会添加甜味剂。

             

            香精实际上是很多人购买果味酸奶的动力所在,而无糖、低糖也是很多消费者追捧的概念。既然想得到水果香味,也就只能容忍香精了,因为几粒切了两个星期的水果粒不可能有那么大香气。

             

            什么是增稠剂?

             

            增稠剂是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。

             

            增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。

             

            增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类。

             

            酸奶中的增稠剂对人体有害吗?

             

            酸奶里面大部分都有增稠剂,增稠剂品种很多,包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等,它们不能被人体消化吸收,属于不可溶性膳食纤维,不仅无毒无害,不会引起"血液黏稠",还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度,是有利于预防慢性病的有益成分。增稠剂的安全性一般来说都非常高,所以在很多食品中都没有限制其使用量,酸奶中的使用量也符合《食品添加剂使用标准》。

             

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