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        咸鸭蛋有什么吃法

        发布时间:2021-02-12 03:59:18
        导读: 咸鸭蛋有什么吃法你爱吃咸鸭蛋吗?咸鸭蛋的口味真的无敌,虽然有一部分人不能接受咸鸭蛋的口感,但是在大部分人心里,咸鸭蛋真的是一种非常美味的食物,咸鸭蛋最简单的吃法就是煮熟之后剥壳就可以直接吃,这样可以吃到咸

        你爱吃咸鸭蛋吗?咸鸭蛋的口味真的无敌,虽然有一部分人不能接受咸鸭蛋的口感,但是在大部分人心里,咸鸭蛋真的是一种非常美味的食物,咸鸭蛋最简单的吃法就是煮熟之后剥壳就可以直接吃,这样可以吃到咸鸭蛋原汁原味的美味,那么咸鸭蛋有什么好吃的吃法呢?大家跟着百思特小编一起往下看看吧!

         

        咸鸭蛋有什么吃法

         

        咸鸭蛋常见的有以下几种吃法:

         

        1、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法。

         

        2、煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味。

         

        3、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

         

        4、和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

         

        5、煮汤,可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤,味道也很好。

         

        <<咸鸭蛋的功效与作用>>

         

        咸鸭蛋的食谱推荐

         

        1、咸蛋豆花羹

         

        做法:咸蛋剥壳,蛋黄和蛋白分离,蛋白切小丁,蛋黄用勺子压碎。准备好一碗豆花。(买来的豆花水分有点多,水不用倒掉,到时候一起煮,很香。)热油锅,倒入咸蛋黄,小火煸至起沫。倒入咸蛋白,翻炒片刻。倒入豆花。再加入适量水,大火煮开,煮1分钟让其味道混合。淀粉用适量水调开,倒入锅中勾芡,关火。

         

        功效:能够清肺火,清热解毒,特别适合在夏季使用。而且还能够促进肠胃的蠕动,有利于人体对营养物质的消化和吸收,促进人体生长发育和新陈代谢。

         

        3、咸鸭蛋炒饭

         

        做法:咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。蒸熟后用大勺压碎。鱼丸切小片,火腿肠切小块,秋葵切小圈。锅热注少量色拉油,再倒入2小勺虾油。倒入咸蛋黄碎,小火煸炒。约3至4分钟左右,咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。倒入米饭一起翻炒均匀。炒匀的咸蛋黄米饭。加入秋葵,鱼丸,火腿肠,青豆。中火炒4分钟左右。加少量的盐提味,倒入青蒜苗炒匀即可。

         

        咸鸭蛋有什么吃法

         

        4、咸蛋蒸猪肉

         

        制作材料:主料:咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克

         

        调料:味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克

         

        ①将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

         

        ②将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,取出,用生抽与二汤调匀,淋上肉面上,即可食用。

         

        5、咸蛋炒苦瓜

         

        制作材料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克

         

        调料:鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克

         

        ①咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;

         

        ②苦瓜切半切斜片;

         

        ③青葱切段,大蒜切片;

         

        ④辣椒切斜片;

         

        ⑤炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟;

         

        ⑦最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

         

        咸蛋炒苦瓜的制作要诀:

         

        属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。

         

        6、蛋黄南瓜

         

        制作材料:南瓜、咸鸭蛋、香菜。

         

        调料:鸡精、食用油、盐。

         

        ①先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽,切成大小一样均匀的条。

         

        ②咸鸭蛋去壳、取出蛋黄,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个),最好到超市买正规产家生产的鸭蛋,这样的咸蛋黄多、油也多。

         

        ③烧水焯南瓜,时间不要太长,然后捞出备用。

         

        ④锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火。炒到起气泡,加少许水,目的是蛋黄较干,稀释一下,千万不可多放。蛋黄已经有咸味了,加入少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

         

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              咸鸭蛋有什么吃法

              发布时间:

              你爱吃咸鸭蛋吗?咸鸭蛋的口味真的无敌,虽然有一部分人不能接受咸鸭蛋的口感,但是在大部分人心里,咸鸭蛋真的是一种非常美味的食物,咸鸭蛋最简单的吃法就是煮熟之后剥壳就可以直接吃,这样可以吃到咸鸭蛋原汁原味的美味,那么咸鸭蛋有什么好吃的吃法呢?大家跟着百思特小编一起往下看看吧!

               

              咸鸭蛋有什么吃法

               

              咸鸭蛋常见的有以下几种吃法:

               

              1、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法。

               

              2、煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味。

               

              3、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

               

              4、和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

               

              5、煮汤,可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤,味道也很好。

               

              <<咸鸭蛋的功效与作用>>

               

              咸鸭蛋的食谱推荐

               

              1、咸蛋豆花羹

               

              做法:咸蛋剥壳,蛋黄和蛋白分离,蛋白切小丁,蛋黄用勺子压碎。准备好一碗豆花。(买来的豆花水分有点多,水不用倒掉,到时候一起煮,很香。)热油锅,倒入咸蛋黄,小火煸至起沫。倒入咸蛋白,翻炒片刻。倒入豆花。再加入适量水,大火煮开,煮1分钟让其味道混合。淀粉用适量水调开,倒入锅中勾芡,关火。

               

              功效:能够清肺火,清热解毒,特别适合在夏季使用。而且还能够促进肠胃的蠕动,有利于人体对营养物质的消化和吸收,促进人体生长发育和新陈代谢。

               

              3、咸鸭蛋炒饭

               

              做法:咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。蒸熟后用大勺压碎。鱼丸切小片,火腿肠切小块,秋葵切小圈。锅热注少量色拉油,再倒入2小勺虾油。倒入咸蛋黄碎,小火煸炒。约3至4分钟左右,咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。倒入米饭一起翻炒均匀。炒匀的咸蛋黄米饭。加入秋葵,鱼丸,火腿肠,青豆。中火炒4分钟左右。加少量的盐提味,倒入青蒜苗炒匀即可。

               

              咸鸭蛋有什么吃法

               

              4、咸蛋蒸猪肉

               

              制作材料:主料:咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克

               

              调料:味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克

               

              ①将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

               

              ②将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,取出,用生抽与二汤调匀,淋上肉面上,即可食用。

               

              5、咸蛋炒苦瓜

               

              制作材料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克

               

              调料:鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克

               

              ①咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;

               

              ②苦瓜切半切斜片;

               

              ③青葱切段,大蒜切片;

               

              ④辣椒切斜片;

               

              ⑤炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟;

               

              ⑦最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

               

              咸蛋炒苦瓜的制作要诀:

               

              属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。

               

              6、蛋黄南瓜

               

              制作材料:南瓜、咸鸭蛋、香菜。

               

              调料:鸡精、食用油、盐。

               

              ①先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽,切成大小一样均匀的条。

               

              ②咸鸭蛋去壳、取出蛋黄,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个),最好到超市买正规产家生产的鸭蛋,这样的咸蛋黄多、油也多。

               

              ③烧水焯南瓜,时间不要太长,然后捞出备用。

               

              ④锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火。炒到起气泡,加少许水,目的是蛋黄较干,稀释一下,千万不可多放。蛋黄已经有咸味了,加入少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

               

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